1. Undang-Undang.
Undang-undang terkait dengan perdagangan (ekspor dan impor) serta peredaran (perlindungan konsumen ) makanan:
Undang-undang Perlindungan Konsumen merupakan Undang-undang untuk memberikan perlindungan terhadap kepentingan konsumen, menetapkan otoritas untuk administrasi dan penyelesaian sengketa konsumen yang tepat waktu dan efektif serta hal-hal yang berhubungan dengannya atau insidental.
Secara garis besar, undang-undang ini mengatur lalu litas arus barang impor dan ekspor.
Undang-undang Standar dan Kemanan Pangan (Food Safety and Standards Act).
Merupakan undang-undang untuk mengkonsolidasikan peraturan/perudangan yang berkaitan dengan makanan, menetapkan Otoritas Keamanan dan Standar Pangan India; menetapkan standar berbasis ilmu pengetahuan; artikel makanan; mengatur pembuatan, penyimpanan, distribusi, penjualan dan impornya, memastikan ketersediaan keamanan dan makanan yang sehat untuk konsumsi manusia dan untuk hal-hal yang terkait.
2. Regulasi.
2.1 Perizinan dan Registrasi Impor Makanan.
Eksportir Indonesia harus mengetahui mitra importir makanan di India dipersyaratkan sebagai perusahaan terdaftar, dengan ketentuan sbb:
- Perusahan harus terdaftar di India.
- Pendaftaran Pajak Pertambahan Nilai untuk penjualan domestik.
- Memiliki Importer Exporter Code (IE Code).
- Persetujuan produk diperlukan untuk produk pangan yang akan diimpor termasuk dalam kategori produk tidak standar.
FSSAI memiliki Automated Food Imports Clearance System (FICS). Importir dapat mendaftarkan kepatuhan yang diperlukan sesuai ketentuan FICS.
2.2 Regulasi Impor Produk Makanan Olahan.
Regulasi ini berlaku untuk produk makanan impor dan dijual di pasar India.
impor Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) memberlakukan prosedur yang harus diikuti untuk untuk impor ke India:
- Bill of Entry (BOE) diajukan di Customs ICE GATE (https://icegate.gov.in) pada Single Window Interface for Facilitating Trade (SWIFT). Pengambilan sampel berbasis risiko yang disebut Sistem Manajemen Risiko (RMS) beroperasi di Customs Single Window Interface for Facilitating Trade (SWIFT).
- Sistem Manajemen Risiko (RMS) meneliti aplikasi dan jika izin FSSAI diperlukan; BOE dirujuk ke FSSAI pada Food Import Clearance System (FICS) online.
- CHA/Importer harus terdaftar di FICS (www.ics.fssai.gov.in).
- FSSAI menerima BOE dan dapat meminta perincian lebih lanjut dari CHA/Importir jika diperlukan.
- Jika semua informasi yang relevan diberikan, Pejabat yang Berwenang (A.O) menetapkan penunjukan untuk pemeriksaan kiriman (hanya dua kesempatan yang diberikan kepada CHA/Importir untuk mengonfirmasi penunjukan).
- Pada pemeriksaan, jika semuanya memuaskan termasuk persyaratan pelabelan dan pengemasan kiriman, sampel diambil (kebijakan 2 nos batch) dan jika tidak, Pejabat yang Berwenang menolak kiriman dan menerbitkan Laporan Ketidaksesuaian.
- Sampel kemudian dikirim ke Laboratorium Terakreditasi FSSAI Notified NABL, jika sampel ditemukan sesuai maka No Objection Certificate (NOC) dihasilkan dan jika tidak sesuai, maka Non-Conforming Report (NCR) dibuat, menolak izin kiriman makanan/item.
- Apabila Importir tidak setuju dengan temuan laporan laboratorium, dapat mengajukan permohonan pengujian ulang sampel kedua di laboratorium rujukan. Hasil tes akan menentukan nasib konsinyasi. Selanjutnya dapat menyampaikan permohonan peninjauan kembali Formulir 6 Peraturan FSS(Impor), 2017 kepada Pejabat Peninjau (Direktur, Impor) beserta dokumen yang dipersyaratkan di Kantor Pusat FSSAI.
- Perintah yang disahkan oleh Petugas Peninjau dapat ditantang di hadapan CEO, FSSAI dalam waktu 15 hari yang keputusannya bersifat final.
Jenis dokumen wajib yang harus dipenuhi untuk melakukan impor pangan olahan:
- Daftar bahan
- Contoh copy label
- Deklarasi penggunaan akhir
- Bill of Entry
- Sertifikat Negara Asal
- Lisensi FSSAI
Jenis dokumen bersyarat yang dapat diterapkan untuk melakukan impor pangan olahan:
- Persetujuan Produk dari FSSAI Conditional
- Form-II Peraturan Keamanan dan Standar Pangan (Persetujuan untuk Pangan dan Bahan Pangan Tidak Tertentu)
- Sertifikat analisis dari Negara Asal (diperlukan dalam hal makanan berpemilik).
- Faktur komersial daftar pengepakan dan daftar isian (diperlukan dalam hal pengiriman makanan atau beberapa makanan atau makanan yang termasuk dalam kategori berbeda yang dikemas dalam satu wadah atau karton atau palet atau selip).
- Pernyataan dan persetujuan dari importir untuk pengiriman makanan impor yang dimaksudkan untuk Penggunaan Pribadi (Formulir 7)/100% Ekspor dan Ekspor Kembali (Formulir 8)/ Tujuan Penelitian & Pengembangan (Formulir 9)/ Tujuan Tampilan di Pameran/Pameran Perdagangan (Formulir 10 )/ Acara Olahraga (Formulir 11)/ NOC Sementara untuk pengiriman makanan impor beku dan dingin (Formulir 12)/ NOC Sementara untuk pengiriman makanan impor dengan masa simpan kurang dari 07 hari (Formulir 13)/ NOC Sementara untuk makanan eceran pra-paket impor konsinyasi (Form 13A)/ kiriman pangan impor yang memuat kemasan curah dan memiliki contoh yang representatif (Form 14)/ kiriman pangan impor yang memuat kemasan curah tetapi tidak memiliki contoh yang representatif (formulir 15).
- Dokumen lain yang ditentukan dari waktu ke waktu.
2.3 Ketentuan Fortifikasi Makanan Olahan.
Peraturan FSSAI untuk fortifikasi makanan olahan tanpa lemak, garam, dan gula
Otoritas Keamanan dan Standar Makanan India (FSSAI) mengeluarkan aturan untuk makanan olahan yang diperkaya termasuk produk sereal, barang roti, dan jus buah.
Aturan ini ditentukan di bawah Peraturan Amandemen Pertama Keamanan dan Standar Pangan (Fortifikasi Makanan), 2020. FSSAI telah mengecualikan makanan yang tinggi lemak, garam dan gula dari lingkup peraturan ini.
- Pangan olahan yang difortifikasi adalah pangan olahan yang telah diubah dari keadaan aslinya dengan cara pengolahan industri, mengalami proses fortifikasi, atau bahan yang diperkaya sebagai bahan baku atau dipekaya dengan zat gizi mikro dan zat tambahan yang diizinkan. Lihat ketentuan dalam Peraturan Keamanan dan Standar Makanan (Standar Produk Makanan dan Bahan Tambahan Makanan), 2011.”
- Makanan olahan yang diperkaya dapat dibuat dari bahan makanan yang diperkaya misalnya sereal dan/atau susu dan harus menyediakan 15-30 persen dari RDA dewasa India mikronutrien berdasarkan asupan kalori rata-rata 600 kkal dari makanan olahan (sekitar 1/3 dari kebutuhan energi harian untuk orang dewasa).,
- Makanan olahan harus dipastikan bahwa tingkat zat gizi mikro dalam makanan olahan yang diperkaya tersebut harus berada dalam batas kisaran yang ditentukan oleh pengatur makanan.
- Menetapkan bahwa multigrain Atta juga dapat diperkaya dengan vitamin dan mineral pada tingkat yang sama yang ditentukan untuk 'Fortified Atta', dengan syarat multigrain Atta mengandung lebih dari 50 persen sebagai tepung terigu.
- Makanan High Fat Sugar Salt (HFSS) dikeluarkan dari kategori Makanan Olahan yang Diperkaya. Definisi makanan HFSS harus memiliki arti yang sama seperti yang ditentukan dalam Peraturan Keamanan dan Standar (Pelabelan dan Tampilan) Pangan, 2020.
Menurut 'Jadwal-III – Third Schedule' peraturan ini, FSSAI telah menetapkan standar untuk makanan olahan yang diperkaya yang membatasi produk sereal yang diperkaya, barang roti, jus buah.
- Produk sereal termasuk sereal Sarapan, Pasta dan Mie, bila difortifikasi, harus mengandung tambahan zat besi, asam folat dan Vitamin B12 bersama dengan Vitamin B1, B2, B3 dan B6.
- Barang-barang pembuatan roti termasuk roti, biskuit, rusks, dan bakpao dimana produk tersebut bila difortifikasi harus mengandung tambahan zat besi, asam folat dan Vitamin B12 pada tingkat yang ditentukan dalam peraturan ini.
- Selain itu produk bakery juga dapat difortifikasi dengan seng, Vitamin B1, B2, B3 dan B6, sesuai dengan resep Dan jus buah, dapat difortifikasi dengan Vitamin C (mg): (asam askorbat) sesuai 6 peraturan. Batas 12 per 100ml.
2.2 Pengemasan dan Penandaan (Packaging and Marking).
Produk makanan harus dikemas dalam ukuran 25 g, 50 g, 100 g, 200 g, 500 g, 1 kg dan kelipatannya dalam wadah pelat timah atau kaca kedap udara atau dalam foil logam yang sesuai atau wadah laminasi lainnya dengan lapisan plastik food grade. Dimana jika foil logam atau wadah laminasi lainnya dengan lapisan plastik digunakan maka perlu pemberitahuan peringatan tentang efek penggunaan yang dicetak.
Informasi berikut harus termasuk dalam penandaan dengan jelas dan tidak terhapuskan pada label wadah:
- Nama bahan
- Keterangan proses menggiling dan memanggang (opsional);
- Nama dan alamat pabrikan;
- Batch atau nomor kode;
- Massa bersih;
- Bulan pembuatan;
- Waktu kadaluwarsa (tanggal diberikan oleh pabrikan) (opsional);
- Catatan peringatan berikut harus dicetak pada wadah fleksibel dengan kalimat “Setelah dibuka, segera pindahkan isinya ke dalam wadah kedap udara”;
- Persyaratan lain yang ditetapkan berdasarkan regulasi standar berat dan ukuran (komoditas terbungkus) 1977, regulasi pencegahan pemalsuan produk pangan 1955.
4. Standar.
- IS 11536:2006 – Spesifikasi Makanan Olahan Berbasis Sereal
- IS 1011:2002 – Biskuit
- IS 14818:2000 – Sereal, Kacang-kacangan, dan Produk yang Telah Digiling
- IS 1163:1992 - Coklat
- IS 14266:1995 – Jamur Kaleng
- IS 12711:1989 – Produk roti/ bakery – Metode analisis
- IS 2236:1968 – Udang/ Udang Kaleng dam Air Asin
- IS 2802:1964 – Es Krim
5. Lembaga Berwenang.
Food Safety and Standards Authority of India
Otoritas Keamanan Pangan dan Standar India memiliki tugas dan fungsi terkait dengan pengembangan standar pangan berbasis ilmu pengetahuan untuk bahan pangan dan produk pangan serta mengatur pembuatan, penyimpanan, peredaran, penjualan dan impornya untuk menjamin ketersediaan pangan yang aman dan sehat untuk konsumsi manusia.
Biro Standar India (Bureau of India Standards)
Lembaga ini memiliki tugas dan fungsi untuk keserasian perkembangan kegiatan standardisasi, penandaan dan sertifikasi mutu barang dan untuk hal-hal yang berhubungan dengannya atau yang terkait dengannya.
The Agricultural And Processed Food Products Export Development Authority
Otoritas Pengembangan Ekspor Produk Pertanian dan Pangan Olahan (APEDA) didirikan oleh Pemerintah India di bawah Undang-Undang Otoritas Pengembangan Ekspor Produk Pertanian dan Pangan Olahan yang disahkan oleh Parlemen pada bulan Desember 1985.
6. Informasi Lainnya.
