Persyaratan Mutu Udang Amerika Serikat   

The Imported Seafood Safety

Program: http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/ImportsExports/Importing/ucm248706.htm
FDA memiliki program khusus untuk importasi hasil laut karena pengetahuan dan pengalaman dengan kontaminasi yang terjadi pada hasil laut, yang disebabkan oleh:
  1. Kandungan logam: merkuri dan timah hitam
  2. Penggunan bahan kimia: polychlorinated biphenyls (PCB) yang mencakup 209 jenis bahan kimia yang terkandung dalam limbah industri dan mencemari perairan
  3. Pestisida: DDT dan dieldrin
  4. Salmonella
Dengan ini, FDA telah melakukan inspeksi di beberapa negara -- China (2006), Chile (2008), dan India (2010) – juga melakukan inspeksi di pelabuhan untuk mengawasi kandungan kontaminan dalam produk hasil laut. FDA pun telah melakukan pengawasan ketat denganblacklisting eksportir yang memasok hasil laut yang terkontaminasi dan penahanan komoditas yang terkait. Setiap aksi FDA dicatat berupa import alert, yang dapat dilihat dialam berikut: http://www.accessdata.fda.gov/cms_ia/country_ID.html
 
Hal lain yang perlu diperhatikan:
  • Pengawasan kontaminasi hasil laut dan peternakan tanpa pestisida atau obat-obatan:
  • Kontaminasi hasil laut dengan merkuri, bakteri atau kotoran sering terjadi sehingga FDA memiliki pengawasan yang ketat untuk komoditas hasil laut yang masuk ke AS.Beberapa perusahaan dari Indonesia telah dikenakan sanksi karena menggunakan obat-obatan yang tidak diijinkan, dan terdeteksi saat diinspeksi oleh FDA.Maka dari itu, tidak selayaknya eksportir kompromi dengan standar keamanan konsumsi hasil laut yang telah ditetapkan oleh FDA.Pencegahan dengan cara inspeksi internal yang teratur dapat menjadi kebiasaan yang dibangun di kegiatan operasional eksportir.
Lihat dan pelajari informasi berikut: